Hodnoty

péče o půdu, lidi a planetu

Zeleninu pěstuji co možná nejšetrněji k přírodě. Snažím se v rámci možností maximálně podporovat život v půdě a stále se v tomto směru zdokonalovat. Věřím totiž, že lidstvo může být zdravé tehdy, když (mimo jiné) bude jíst zdravé potraviny. A zdravé potraviny – konkrétně rostliny – mohou být zdravé tehdy, když bude zdravé prostředí ve kterém rostou – tedy zejména půda.

poctivost, kvalita a důvěra

Zákazníkům nabízím maximální možnou kvalitu. Chci, aby zeleninové tašky byly druhově pestré a zelenina Vám skutečně chutnala. To je má priorita.
Transparentně informuji i o nepříjemných věcech, protože věřím, že to je jeden z hlavních pilířů důvěry. Vaše důvěra je pro mě to nejcennější.

Během roku také pořádám Den otevřené zahrady, abyste měli možnost si na vlastní oči prohlédnout a popovídat o tom, jak jídlo pro Vás skutečně pěstuji. Také Vás informuji, pokud některá zelenina – třeba vlivem poškození škůdci – nedosahuje top kvality, protože prostě ne vždy se to podaří. Příroda je a vždy bude mocnější než my a my se od ní budeme celý život učit.

Pěstební metody

Pěstuji metodou “Market gardening”. To je styl, kdy je zelenina pěstována relativně intenzivně na menším pozemku bez použití traktoru. Naopak vše je pěkně ruční práce.

Nepoužívám chemické přípravky, jen biologické výluhy, které si sám připravuji.
Snažím se minimalizovat orbu.
Snažím se, aby byla půda co největší část roku zakrytá.

Snažím se, aby co největší část roku byly v půdě kořeny živých rostlin, na kterých mohou symbioticky žít půdní mikroorganismy.
Snažím se minimalizovat kompakci půdy.
Živiny do půdy doplňuji bio-certifikovaným kompostem nebo zeleným hnojením.